Sauvagement délicieux!

Une découverte gastronomique exceptionnelle de l'automne et du gibier, les vendredi 13 et samedi 14 novembre à 19 h 30 au restaurant “Jardins du Ranquet”. Réservez dès maintenant!

Chef Olivier GULIZZI vous propose un succulent menu en huit services, avec une sélection de gibiers tels que colvert, faisan, chevreuil et sanglier, accompagnés des meilleurs produits locaux, ainsi que des légumes et aromates bio de nos jardins.

Sous l'égide de Philippe Nusswitz, Meilleur Sommelier de France, nous proposons également une dégustation de vins en harmonie parfaite avec notre menu " L'Automne et le Gibier "

L’Automne et le Gibier

Diner Gastronomique

Le Lapereau
En Gelée à l’Estragon, Accompagné de son Pain de Campagne Maison
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Le Faisan
La Tourte aux Truffes et au Foie Gras
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Le Colvert
Le Filet Rôti et la Cuisse Confite, Sauce Poivrade
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La Saveur Rafraîchissante Cévenole
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Le Chevreuil
Le Filet en Brioche au Romarin, Sauce Porto et Cueillette Forestière
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Le Sanglier
En Daube, avec sa Purée à l’Ancienne en Grain de Moutarde
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Sélection de Fromages Affinés
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L'Entremets Cévenol
Aux Brisures de Marron et Crème de Bailey’s

Ce diner gastronomique exceptionnel sera proposé les vendredi 13 et samedi 14 Novembre seulement. Aussi nous vous recommandons de réserver dès maintenant

Le menu gastronomique avec dégustation de vins est proposé à 135 € par personne. Une option hors vins est disponible.

Afin de profiter pleinement de notre offre « L'Automne et le Gibier », nous vous proposons de réserver une de nos superbes chambres en hôtel 4 étoiles, au prix spécial de 145 € par nuit pour 2 personnes, petit-déjeuner inclus.