Mars 2010

Le Chef Olivier Gulizzi vous propose un délicieux menu de Pâques en 6 services, qui allie tradition et gastronomie. Un menu enfant est également offert, suivi d’une chasse aux œufs dans le parc. Réservez dès maintenant !

Menu de Pâques
60 €

L’Œuf du Poulailler en Cocotte
Morilles et Pain Croquant
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La Terrine de Foie Gras Maison
Compote d’Oignon Doux des Cévennes et Pain d’Epices
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Le Filet de Bar Doré sur sa Peau
Risotto d’Epeautre et Asperges du Pays, Sauce Agrumes
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La Saveur Rafraîchissante
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L’Agneau des Pyrénées en Trois Manières
Gigot et Flageolets, Côtelette au Romarin, Filet en Brioche
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Plateau de Fromages Frais et Affinés
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La Mousse au Chocolat façon Toblerone
Glace au Mascarpone et Crème Anglaise au Whisky

Menu Poussins de Pâques
25 €

L’Œuf du Poulailler en Cocotte et ses Longuettes
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Les Légumes Croquants, Crème à la Ciboulette
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Le Gigot d’Agneau des Pyrénées et ses Flageolets
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La Mousse au Chocolat façon Toblerone